మొలకలు - ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు ?
గింజలు మొలకెత్తిన తరువాత చాలా వరకు విటమిన్ ఎ ఎనిమిది రెట్లు పెరుగుతుంది. ప్రతిరోజూ వీటిని తినడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన పోషకాలు శరీరానికి అందుతాయి. మొలకలలో వుండే ఆల్కైజెస్ ప్రాణాంతక వ్యాధులైన క్యాన్సర్ వంటి వాటిని నివారించగలవు. మన శరీరంలోని రక్తంతో పాటు, ఆక్సిజన్ను శరీరావయవాలకు అందిస్తాయి. సహజ గింజలలో కంటే మొలకెత్తిన విత్తనాల్లో 20 సార్లు అసలు విలువలను పెంచుతాయని పరిశోధనల్లో తేలింది. మొలకల్లో ఫైబర్ కంటెంట్ అధికం కనుక శరీర బరువు తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. రక్తంలో కొవ్వు స్థాయిలు తగ్గుతాయి. హైపర్టెన్షన్, గుండె సంబంధిత సమస్యల నివారణకు తోడ్పడతాయి.
